LiverChula

จากที่ทราบกันไปแล้วจากสัปดาห์ก่อนหน้านี้ว่า การกินน้ำตาลฟรุกโตสในปริมาณที่มากเกินไปส่งผลให้เราเป็นโรคไขมันเกาะตับได้ แต่น้ำตาลฟรุกโตสนั้นส่งผลร้ายต่อตับของเราได้อย่างไรนะ..? วันนี้ดร.พิทักษ์ตับมีสาระความรู้ดีๆจากบทความมาฝากกันค่ะ น้ำตาลฟรุกโตสนั้นเป็นตัวการหนึ่งของการเพิ่มระดับของกรดยูริก ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลฟรุกโตสสูงจะนำไปสู่การสร้างกรดยูริกในระดับที่สูงด้วยเช่นกัน ซึ่งท่านผู้อ่านคงทราบดีอยู่แล้วว่าภาวะที่ร่างกายมีระดับยูริกในเลือดที่สูงเกินไปจะทำให้มีความเสี่ยงของการเกิดโรคเกาท์ นอกจากนี้ระดับของกรดยูริกที่สูงนั้นยังมีผลต่อการเกิดไขมันเกาะตับได้ด้วยนะ!!!! จากงานวิจัยที่ศึกษาในผู้ป่วยโรคไขมันเกาะตับพบว่าผู้ป่วยที่ได้รับสารที่ยับยั้งการสร้างกรดยูริกมีการสะสมของไขมันในตับลดลง นอกจากนั้นยังมีงานวิจัยที่ศึกษาในผู้ป่วยโรคไขมันเกาะตับในเด็กและผู้ใหญ่พบว่า...