คาเฟอีนสลายไขมัน ป้องกันภาวะอ้วน??

จากการรายงานล่าสุดจากคณะผู้วิจัยของ Michael E. Symnonds จากมหาวิทยาลัยนอร์ตติ้งแฮม ประเทศอังกฤษ รายงานว่าคาเฟอีนที่มีอยู่ในกาแฟนั้นสามารถเพิ่มการสลายไขมันป้องกันภาวะอ้วนลงพุง

ในร่างกายคนเราจะมีองค์ประกอบของเนื้อเยื่อไขมัน 2 ชนิด คือ ไขมันสีขาว (white adipose tissue; WAT) และไขมันสีน้ำตาล (brown adipose tissue; BAT) ซึ่งเนื้อเยื่อไขมันแต่ละชนิดจะทำหน้าที่ต่างกัน โดยไขมันสีขาวจะเป็นแหล่งกักเก็บพลังงาน (energy anabolism) ในขณะที่ไขมันสีน้ำตาลมีบทบาทในการสลายพลังงาน (energy catabolism) ออกมาใช้และผลิตความร้อนให้แก่ร่างกาย และจากรายงานการศึกษาก่อนหน้านี้ยังพบว่าคนผอมจะมีไขมันสีน้ำตาลสูงกว่าคนอ้วนอีกด้วย

ล่าสุดพบการศึกษาแรกที่ทำการศึกษาเปรียบเทียบระหว่างคนสุขภาพดีที่ดื่มกาแฟกับดื่มน้ำเปล่า พบว่าคาเฟอีนในกาแฟ สามารถกระตุ้นการทำงานของเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาล โดยพบว่าผู้ที่ดื่มกาแฟนั้นร่างกายจะมีอุณหภูมิสูงขึ้น โดยเฉพาะบริเวณกระดูกไหปลาร้า (supraclavicular region) ซึ่งเป็นบริเวณที่มีไขมันสีน้ำตาลสูง นั่นหมายความว่าไขมันสีน้ำตาลมีการสลายไขมันและนำพลังงานออกมาใช้ได้มากขึ้นเมื่อเทียบกับผู้ที่ดื่มเพียงน้ำเปล่า

นี่จึงเป็นการค้นพบแรกที่น่าสนใจ เนื่องจากรายงานการศึกษาก่อนหน้านี้พบว่าคนผอมจะมีเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาลสูงกว่าคนอ้วน อย่างไรก็ตาม นักวิจัยและนักวิทยาศาสตร์ยังคงศึกษาต่อไป และเชื่อว่านี่อาจจะเป็นอีกกลไกนึงของคาเฟอีนที่อาจช่วยป้องกันภาวะอ้วนหรือโรคเบาหวานได้ในอนาคต

ขอขอบคุณแหล่งข้อมูล:  Can Caffeine Help Tackle Obesity via Brown Fat activation? – Medscape – Jun 26, 2019.