มาดูข้อมูลจากการวิจัยแรกซึ่งเพิ่งเผยแพร่ในวารสาร Annual Internal Medicine เมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมาค่ะ อาสาสมัครในโครงการนี้เป็นผู้ที่เข้าร่วมโครงการของ National Health and Nutrition Examination Survey ระหว่างปีพ.ศ.2542-2553 ค่ะ โดยผู้วิจัยทำการติดตามประมาณ 6 ปีเพื่อดูว่าการกินผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเกี่ยวข้องกับอัตราการเสียชีวิตหรือไม่ ผลจากการศึกษาพบว่าในจำนวนอาสาสมัครทั้งหมด 30,899 คน มี 3,613 คนที่เสียชีวิต (จากโรคหัวใจและหลอดเลือด 945 คนและโรคมะเร็ง 805 คน) และพบว่าการกินผลิตภัณฑ์อาหารเสริมนอกจากจะไม่ได้ช่วยลดการเสียชีวิตแล้ว ยังไปเพิ่มความเสี่ยงของการเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งถึง 53% ด้วยหากกินอาหารเสริมแคลเซียม ≥ 1000 มิลลิกรัม/วันค่ะ นอกจากนี้ยังพบว่าการได้รับวิตามินเอและเค,แมกนีเซียม, สังกะสีและทองแดงจากกินอาหารปกตินี่แหล่ะที่จะช่วยลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากทุกๆสาเหตุซึ่งรวมถึงโรคหัวใจและหลอดเลือดด้วยค่ะ
สำหรับการวิจัยที่ 2 ซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร New England Journal นั้น ได้ศึกษาข้อมูลการเฝ้าระวังของประเทศจากหน่วยงานฉุกเฉินจำนวน 63 หน่วยในช่วงระหว่างปีพ.ศ. 2547-2556 พบว่ามีจำนวนผู้ป่วยที่เข้ารับบริการแบบฉุกเฉินด้วยผลข้างเคียงของการกินผลิตภัณฑ์อาหารเสริมถึง 3,667คน โดยมีความถี่ของการไปโรงพยาบาลด้วยเรื่องฉุกเฉินถึง 23,005 ครั้ง/ปีค่ะ และในจำนวนนี้มี 2,154 ครั้งที่ต้องพักรักษาตัวอยู่ในโรงพยาบาล โดยพบว่าอาการผิดปกติที่พบบ่อยๆจะเป็นอาการทางหัวใจ ได้แก่ ใจสั่น หัวใจเต้นเร็วและเจ็บหน้าอกซึ่งส่วนใหญ่มักพบในผู้ป่วยที่มีอายุ 20-34 ปี (58%) ที่กินผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักและผลิตภัณฑ์เสริมพลังงาน (72%) ค่ะ นอกจากนี้ยังพบการสำลักวิตามิน (83%) ในผู้ป่วยที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป (38%) ที่มีภาวะกลืนลำบากด้วยค่ะ
จากข้อมูลวิจัยดังกล่าวเราจะเห็นได้ว่าการกินอาหารผลิตภัณฑ์อาหารเสริมไม่ว่าจะเพื่อการลดน้ำหนักหรือเพื่อเพิ่มพลังงานนั้น นอกจากจะไม่ได้ให้ประโยชน์ เสียเงินเสียทองแล้ว ยังอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อชีวิตและสุขภาพของเราอีกด้วยค่ะ ดังนั้น การกินอาหารแบบสมดุลย์โดยยึดหลักโภชนบัญญัติ 9 ประการและเพิ่มการเคลื่อนไหวของร่างกายในระหว่างวันหรือการออกกำลังกายอย่างต่อเนื่องและสม่ำเสมอนั้น จะช่วยให้สุขภาพของเราแข็งแรงแบบยั่งยืนมากกว่าค่ะ ถึงจะเห็นผลได้ช้าแต่ได้ผลลัพธ์ที่ชัวร์กว่าแน่นอนค่ะ อย่างไรก็ตามหากท่านใดต้องการจะกินอาหารเสริม แนะนำว่าควรปรึกษาแพทย์ก่อนทุกครั้งเพื่อความปลอดภัยค่ะ
ขอบคุณแหล่งข้อมูลดีๆจาก
- Chen, Fan; Du, Mengxi; Blumberg, Jeffrey B.; et al. Association Among Dietary Supplement Use, Nutrient Intake, and Mortality Among U.S. Adults: A Cohort Study. Ann Intern Med. [Epub ahead of print 9 April 2019]170: 604–613.doi: 10.7326/M18-2478
2. Geller AI, Shehab N, Weidle NJ, et al. Emergency Department Visits for Adverse Events Related to Dietary Supplements. N Engl J Med. 2015;373(16):1531–1540. doi:10.1056/NEJMsa1504267
